RECETTES TRADITIONNELLES
Ragoût de seiche au pain frit (choco al pan frito)
L'un des ragoûts de la mer les plus populaires de Sanlúcar. Le mélange de paprika doux, de piment, des batons de manzanilla, ainsi que le pain de campagne frit à l'huile d'olive extra vierge, donnent à ce ragoût une touche unique.
Ragoût de seiche style Sanlúcar, (choco a la sanluqueña)
Ce ragoût est destiné à être terminé à la maison. Dans une casserole, versez la jarre et faites chauffer. Une fois le contenu arrivé à ébullition, ajoutez ce que vous voulez : des pois chiches bouillis, des haricots bouillis, du riz, ou même des vermicelles numéro 4.
Ragoût de seiche
Dans une grande partie de l'Andalousie, le ragoût de tripes est très réputé. Nous avons fait la même chose mais à la place des tripes, nous avons utilisé de la seiche. Mais attention, nous avons laissé le lard et le jambon. Un ragoût qui unit la terre et la mer. Délicieux
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