Nuestros vecinos de Jerez se merecen un homenaje, y qué mejor que hacer uno de sus platos más famosos. Con lo que nos gusta un cuchareo y los potajes, este guiso no podía faltar. Simplemente, calienta y sirve.
Ingredientes: Agua, garbanzos, alubias, acelga, mano de cerdo, cabeza de lomo, tocino fresco, chorizo, morcilla, tocino de papada, apio, patata fresca, aceite de oliva virgen extra, manteca roja de cerdo, cominos en grano, pimentón y sal.
Valores nutricionales 100gr:

• Grasas: 25gr (De las cuales saturadas: 8,1gr)
• Hidratos de carbono: 29,9gr (De las cuales azúcares: 1,6gr)
• Proteínas: 5,9gr
• Sal: 0,3gr